Celíaco: o que é, saiba tudo sobre

A doença celíaca é uma condição autoimune crônica causada pela intolerância permanente ao glúten, uma proteína encontrada no trigo, centeio, cevada e malte. Quando pessoas com doença celíaca consomem alimentos que contêm glúten, o sistema imunológico reage de forma agressiva, provocando inflamações e danos no revestimento do intestino delgado. Isso pode levar a uma série de sintomas desconfortáveis e, em casos extremos, causar sérios problemas de saúde.

O que é a doença celíaca?

A doença celíaca é uma condição em que o sistema imunológico ataca erroneamente as células do intestino delgado ao detectar a presença do glúten. O dano pode prejudicar o revestimento do intestino, dificultando a absorção de nutrientes e afetando a saúde de quem tem essa condição.

Sintomas clássicos da doença celíaca:

• Diarreia;
• Prisão de ventre;
• Perda de peso;
• Dor abdominal;
• Excesso de gases;
• Barriga inchada;
• Fadiga.

Além disso, devido à má absorção de nutrientes, a doença celíaca também pode desencadear anemia e osteoporose.

Sintomas em crianças:

• Atraso no desenvolvimento e crescimento;
• Vômitos;
• Barriga inchada;
• Anemia ferropriva;
• Irritabilidade.

Sintomas da doença celíaca não clássica:

• Dor de cabeça ou enxaqueca;
• Alterações na pele, como dermatite e psoríase;
• Infertilidade;
• Perda do apetite;
• Ansiedade e irritabilidade.

Diferença entre intolerância ao glúten e doença celíaca

A intolerância ao glúten e a doença celíaca podem parecer semelhantes devido aos sintomas, mas têm diferenças importantes:

• Intolerância ao Glúten: Dificuldade na digestão do glúten, causando desconforto, mas sem provocar danos permanentes ao intestino.

• Doença Celíaca: Resposta autoimune que provoca inflamações e danos permanentes na mucosa do intestino, mesmo após a retirada do glúten da dieta.

Diagnóstico da doença celíaca

O diagnóstico da doença celíaca é feito por um gastroenterologista ou clínico geral, que avalia os sintomas apresentados e solicita exames complementares, como:

• Exames de Sangue: Verificam os níveis de anticorpos associados à doença.

• Teste Genético: Identifica alterações genéticas relacionadas à doença.

• Endoscopia com Biópsia: Avalia o estado da mucosa intestinal.

Quando os exames são inconclusivos, pode ser solicitado um teste de dieta com exclusão do glúten seguido de uma segunda biópsia.

Causas da doença celíaca

Embora não se saiba exatamente o que causa a doença celíaca, acredita-se que alterações genéticas sejam um fator determinante. A condição pode ser herdada e desencadeada pelo consumo de glúten, levando à reação imunológica e inflamação do intestino.

Tratamento

A doença celíaca não tem cura, mas os sintomas podem ser controlados com uma dieta estritamente livre de glúten.

• Dieta Sem Glúten:

Pessoas com doença celíaca devem evitar qualquer alimento que contenha glúten. Isso inclui: Trigo, centeio, cevada e seus derivados. Produtos como pães, bolos, biscoitos, massas e cervejas. Alimentos ricos em ferro e folato devem ser priorizados para prevenir deficiências nutricionais. Além disso, ler os rótulos dos produtos é essencial para evitar contaminação cruzada.

• Suplementos:

Pessoas com doença celíaca podem precisar de Joov suplementos para compensar deficiências nutricionais, como: Ferro, cálcio, zinco e vitaminas B12, D e folato.

• Medicamentos:

Medicamentos podem ser necessários para tratar sintomas específicos, como: Prednisolona (um corticosteroide para reduzir inflamações) e Azatioprina (um imunossupressor para casos graves). Esses medicamentos devem ser usados apenas sob orientação médica.

Conclusão

A doença celíaca é uma condição desafiadora, mas compreendê-la pode ajudar no gerenciamento eficaz dos sintomas. Para quem convive com ela, evitar o glúten é fundamental. Buscar o diagnóstico correto e seguir uma dieta cuidadosa pode melhorar significativamente a qualidade de vida. Em casos de sintomas persistentes, é essencial consultar um médico especialista e realizar os exames adequados.

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